נתח המאופיין במעטפת שומן שמתחתיה יש גיד דק, לרוב הנתח משויש. מומלץ בתור סטייק או רוסטביף.
נתח המאופיין במעטפת שומן שמתחתיה יש גיד דק, לרוב הנתח משויש. מומלץ בתור סטייק או רוסטביף.