נתח אחורי רך ובלי הרבה שומן. מתאים בתור סטייק, טרטר או שניצל עגל. פרוס דק דק. כל פרוסה שוקלת כ-150 גרם.
נתח אחורי רך ובלי הרבה שומן. מתאים בתור סטייק, טרטר או שניצל עגל. פרוס דק דק. כל פרוסה שוקלת כ-150 גרם.